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VARIANTE ALLO YOGURT
Per i golosoni come me a cui piacciono il latte e i suoi derivati, soprattutto nel gelato, vi propongo un'ottima versione di ghiacciolo con lo yogurt superveloce da fare e che non si scioglie così in fretta come i normali ghiaccioli a base di acqua e zucchero.

Alla precedente ricetta sostituite l'acqua con lo yogurt bello cremoso, non troppo liquido
(per capirci, se ci metto uno stuzzicadente, resta immobile piantato nello yogurt e non casca sul bordo del vasetto) e il gioco è fatto.

Per i vostri bimbi, invece di comperare i ghiaccioli e i gelati dal supermercato, vi consiglio di crearne un velocissimo snack gelato con i più sani e ipocalorici yogurtini tipo Danito o Fruttolo (nei vatetti piccoli).
Semplicemente prendete dei cucchiaini di plastica da bar e bucate la confezione degli yogurtini dall'alto.
Mettete in freezer in posizione orizzontale così come li avete trovati nel banco frigo del supermercato.
Dopo 2 ore sono pronti per essere scartati e gustati dai vostri bimbi.. e non solo ;)

Ghiaccioli naturali vegetariani e vegani


Quanti di voi improvvisano ghiaccioli naturali per l'estate?
O ricorrete alla granita che ancora nei paesi del Sud Italia vi fanno al momento, regalandovi un antico sapore?

Ecco una ricetta di ghiaccioli fatti in casa estremamente naturale in cui gli ingredienti li scegliete voi soprattutto se ci sono allergie ed intolleranze ai podotti chimici e ai conservanti contenuti nei gelati preconfezionati.

Ingredienti:
- 470ml di acqua fredda
- 30ml di acqua ai fiori d'arancio (la trovate negli ipermercati)
- 15ml di succo di limone, zuccherato con il vostro dolcificante naturale preferito (Salus consiglia lo zucchero di canna)
- ci occorono ovviamente gli stampi per ghiaccioli, ne trovate vari tipi, l'importante è che ci entrino i pezzettini di frutta.
- la frutta che più vi piace (di stagione è più saporita)

Procedimento:
Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti.
Tagliate a fette o piccoli pezzetti la vostra frutta preferita e posizionatela nei vari stampi in modo omogeneo (vedi foto).
Versate poi dentro ogni stampo il composto liquido e via in freezer.
Se non trovate l'acqua ai fiori d'arancio, usate tranquillamente il succo di arance filtrato dai semi.

Così non sarete voi a sciogliervi questa estate ma i ghiaccioli belli freschi!

Il grano OGM sulle nostre tavole da 30 anni. Cause, effetti.

Il grano, la farina, il pane, la pasta, i biscotti etc.
Che bontà mi vengono in mente al solo pensiero!
La scienza è intervenuta per rendere le piante e in questo caso di grano, più resistenti alle intemperie, essendo questa coltivazione adatta esclusivamente all'aperto.
Questo perché la spiga di grano avendo uno stelo cavo, al forte vento si piega e non riesce a rialzarsi (questo fenomeno è anche detto allettamento delle spighe), rimanendo così per terra e perdendo quindi l'opportunità di essere raccorta a frutto maturo.
I metodi di selezione naturale dei contadini o di madre natura sono lunghi e faticosi così nel tempo la scienza ha selezionato alcune semenze di grano più forte e corto, ma nel 1974 l'ENEA  ha preso il grano Cappelli e lo ha bombardato con i raggi gamma “a casaccio” fino a che non è uscito fuori il prodotto che serviva: un grano corto e duro, resistente agli attacchi del vento e della pioggia, il risultato ottenuto si chiama Creso, questo grano geneticamente modificato per anni è stato cotto nelle nostre pentole, è stato modificato “random” senza sperimetazioni verificate come attualmente accade.

Non calcolando le successive ed eccessive intolleranze al glutine derivate nella popolazione Italiana.

Per saperne di più: www.italiachiamaitalia.net/news/132/ARTICLE/21018/2010-04-08.html